解讀 

水中的可溶性鈣鹽、鎂鹽加熱后變成難溶的鈣鎂鹽，這就是水垢，含有水垢的水被稱(chēng)作“硬水”，對人體而言一般無(wú)害。而要說(shuō)水垢的有害方面，也可能是指對水循環(huán)設備和鍋爐方面的破壞作用。喝硬水而導致結石是沒(méi)有科學(xué)依據的。

不否定，喝硬水確實(shí)會(huì )攝入稍微多一點(diǎn)點(diǎn)的鈣，但要說(shuō)“補”，就言過(guò)其實(shí)了。

我們每天鈣的推薦攝入量是800mg，有特殊需要的，如孕婦、產(chǎn)后婦女、老年、絕經(jīng)后女性等，還需提高到1000，1200左右。而硬水，算作1L水80mg，對于補鈣還是不夠的。再者，攝入的鈣，不見(jiàn)得都被吸收了，沒(méi)有維生素D的協(xié)助就不行；攝入的鈣，也可能因為過(guò)多的水而大量排出去；吸收的鈣，不見(jiàn)的都沉積到骨頭上了，沒(méi)有維生素k的協(xié)助也不行。

同樣的，說(shuō)喝純凈水會(huì )造成礦物質(zhì)缺乏其實(shí)也沒(méi)有什么依據。我們攝入的礦物質(zhì)主要來(lái)自食物，飲水對補充的貢獻很小，只要保證均衡飲食就不必擔心礦物質(zhì)缺乏了。

通常鼓吹弱堿性水有益健康的說(shuō)法是能中和酸性體質(zhì)，擺脫疾病危機等。

而事實(shí)上“酸性體質(zhì)”是一個(gè)“偽概念”。人體血液的pH值只在一個(gè)很小的范圍內波動(dòng)。血液中含有碳酸氫鹽、磷酸鹽、血漿蛋白、血紅蛋白和氧合血紅蛋白等幾大緩沖系統，這些化合物保證了在不停有物質(zhì)釋放入血液又排除出血液的動(dòng)態(tài)平衡中，只要不超過(guò)這些化合物的緩沖能力，血液的pH值會(huì )始終在一個(gè)極小的范圍內波動(dòng)。正常情況下血液的pH值會(huì )保持在7.35～7.45之間，堿性水不可能改變正常人血液的酸堿度。

純凈水是指采用過(guò)濾、加熱、蒸餾等方式純化的水，不含添加物，可直接飲用。經(jīng)反滲透處理的過(guò)濾水中含有人體所需的少量微量元素，經(jīng)高溫處理過(guò)的蒸餾水則基本不再含有。純凈水并不是不含任何微量元素，只是通過(guò)處理以后，鈣、鎂、鉀、鈉等人體必需的礦物元素顯著(zhù)減少。

因此，即使沒(méi)有水垢的純凈水也并不是酸性水，而就算喝下酸性的水，也不會(huì )直接讓血液變酸。

如果人的血液pH值低于7.35，那就是酸中毒的表現。酸中毒一般是某種疾病的并發(fā)癥，病因也復雜多樣，只有這些嚴重疾病才會(huì )造成血液“變酸“，而不僅僅是什么”亞健康“狀態(tài)。